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抹茶奶油蛋糕
邻近圣诞节,人人都在忙着出新蛋糕,而人人喜好的韩式私房奶油蛋糕,最近在盛行什么?
这款拥有“ 圣诞色 ” → 红、绿、白的蛋糕,就是时下圣诞蛋糕的定制潮儿。
谁说圣诞节就一定要弄个麋鹿,弄个圣诞帽,或者弄个圣诞老人呢?
红白绿的搭配鲜艳又抢眼,更主要的是,这款蛋糕用料真的异常足!
满满的草莓果肉,每一口都能吃到酸甜的草莓,醇香的奶酪奶油与绵软的抹茶海绵,美妙的滋味在唇齿伸张~
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下面,
来看看这个订单超多的圣诞蛋糕配方~
圣诞抹茶草莓奶油蛋糕 / 配方
▶香软抹茶海绵
鸡蛋:125g 糖:85g 蜂蜜:10g
香草精:2g 黄油:25g 牛奶:40g
低粉:75g 抹茶粉:10g
▶奶酪奶油馅
淡奶油:200g 糖:20g
奶油奶酪 :170g 炼乳:20g
草莓:适量
模具尺寸 : 15cm x 7cm
1. 香软抹茶海绵