usdt回收(www.caibao.it):原创 大厨教做饭馆招牌的卤汁豆干,入口鲜甜,柔韧有嚼劲,软嫩多汁!

来源:申博官方网 发布时间:2021-03-09 浏览次数:

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原题目:大厨教做饭馆招牌的卤汁豆干,入口鲜甜,柔韧有嚼劲,软嫩多汁!

经由卤制的食物不论是口感照样外观都异常能吸引人的食欲,而卤味可用的食材多样,不仅是种种肉类可以经由卤制,豆制品也是卤味经常会用到的食材,豆腐、豆皮、腐竹等等皆是云云,尤其是经由卤制的豆干,色泽金黄口感香嫩有韧劲,更是深得民众的喜欢,可能多数人会选择在卤味店买现成的吃,但实在要告诉人人的是自己在家卤豆干异常简朴,用白豆腐就可以做,花5块钱买一大块白豆腐做卤豆干,能做出一大盘,味道不输卤味店。

一、卤汁豆干

主料:香豆干500克

辅料:油适量 八角适量 陈皮适量 冰糖适量 蜂蜜适量 生抽适量 老抽适量 鱼露适量

制作工艺:

卤汁豆干总共有11个步骤:

2、先把豆干切成小块

3、准备八角和陈皮

4、热锅倒入油,油温5分热

5、下入豆干

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6、煎炸至豆干外面起皱捞起

7、直接倒入加入清水的汤锅之后,倒入调料用大火烧

8、加入3调羹生抽和一调羹老抽

9、加入冰糖

10、再加入适量鱼露,盖上大火烧开后转中小火烧半小时

11、之后打开转大火烧10分钟,把汁水略微收少一点后熄火

二、熊猫小贴士

1、先把豆干经由油炸主要是把豆干内部炸松,这样经由烹饪之后很容易把汁水所有吸收,吃口更佳。

2、豆制品很容易变质,一次吃不完,炎天要进冰箱冷藏,之后可以用老汤加热,冷热都可以,不要跨越2天。当小吃,零食都很棒,口味可以凭据自己喜欢的调整

3、有鱼露提鲜,鸡精就不要加了

以上就是卤汁豆干的制作工艺,迎接弥补,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与谈论就是动力。

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