【洗碗碟机煮温泉蛋?】温泉蛋人人都食过,拌以豉油当酱料捞饭不错,不外自己做就未必晓了。要泛起半熟水汪汪状态就要识得控制时间火候,不算容易。但日本有网民在Twitter分享用某部「神器」,不用睇火、不用计时便能自动炮制温泉蛋?甚至一次过整十粒八粒也无难度?
日本网民インコレンジャー (Twitter@incoranger)把一只蛋放入洗碗碟机中,尝试用机内的高温煮出温泉蛋(点击放大图片细睇):
4 3 2〜温泉卵の作り方〜
— インコレンジャー (@incoranger) June 14, 2020
①卵を食洗机にかけます pic.twitter.com/61rUM7oO9q
上图可见,网民インコレンジャー应用上高温热水洗和高温烘碗的功能来炮制粒蛋。正常而言摄氏55°C会令卵白凝固,蛋黄也许需要65至70°C。此洗碗碟机令鸡蛋最先凝固却又保维水汪汪质感,一如温泉蛋。
インコレンジャー再接再励,用尽洗碗碟机机位,一次过摆入10粒鸡蛋(点击放大图片细睇):
6 5 4〜温泉卵1パック(10个)〜
— インコレンジャー (@incoranger) June 15, 2020
10个まとめて食洗机に入れてみました。2つが落下してヒビから漏れた白身がわたあめ状になりこびり付きました。干燥の时に一瞬焦げ臭い匂いもしたので落下したりヒビが破れないように注重して自己责任でお愿いします。 pic.twitter.com/xxGPdNQgG0
一次过煮10粒的考试,インコレンジャー由于放得不够稳妥而令两粒鸡蛋掉落,它们裂开流出卵白,更在洗碗碟机内的空间酿成糖果状粘在一起,发出像烧焦似的㶶味
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