做红枣着花馒头,和面时多加“这1料”,馒头个个“启齿笑”!

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做红枣着花馒头,和面《mian》时多加“这1料”,馒头个个“启齿笑”!

把馒头吃腻了,我们可以试着做不成口味的馒头,凭证自己的喜欢做甜馒头或者咸馒头,都是异常鲜味的。近段时间一直在家里『li』没有出门,冰箱里备的馒头都已经吃完了。不能出去买馒头,而且《qie》白馒头我们《men》已经吃腻了,妈妈这些天就换着名堂给我们做差异《yi》口味的馒头。蒸豆包,蒸花卷,今天还给我们蒸了一大锅红枣着花馒 man[头。蒸出来(lai)的馒“man”头,香软蓬松,个个启齿笑,吃起来味道就像枣糕一样,异常香甜。

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妈妈在蒸红枣馒头的时刻,我也在一旁协助,也学到了她蒸馒头的一些技巧。下面就给人人分享一下自制红枣着花馒头的做法。想让蒸出来的(de)馒头,个个启齿笑,香软又蓬《peng》松,在和面的时刻我们需要多加一料。这一料并不是泡打粉,而是白酒。白酒有促进发酵的作用,可以让面团快速膨胀『zhang』,以是蒸出来的馒头才会个个启齿笑。

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而在南方大多数人蒸馒头都市用糯米酒来辅助发酵,蒸馒头和面的时刻不用酵母粉,选择高浓度的酒水来取代发酵速率会加速,而且酒水大多都是用纯粮食酿造成的,营养康健又鲜味。蒸出来的馒头不仅香软蓬松,放凉了也不会硬。嚼起来另有淡淡的酒香味,让人越吃越上瘾。

蒸红枣着花馒头,和“he”面的时刻我们先把面粉倒入盘中,然后准备一(yi)些红《hong》枣将其洗清洁泡发,撕开之后取出果核,然后放入破壁机中把它搅碎。把绞碎的红枣倒入面“mian”粉内里,加入少量的酵母粉。用筷“kuai”子搅拌平均,添加温水举行和面,搅拌成面絮之后,揉搓成滑腻的面团,然后面团上面往一个小洞内里倒入“ru”适量的糯米酒,用力揉搓平均盖上保鲜膜举行发酵,发酵好之后就可以用来蒸馒头了。学会之后,不妨试着自己在家做,简朴又鲜味。
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