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故乡的小葱

时间:4个月前   阅读:60   评论:1
故乡的小葱大多种在菜地里,有的也种在乡亲们的院子里。

小葱都是没长大的葱,乡亲们拔一把就能做菜,用盐和醋搅拌做菜,吃得满嘴都是葱味儿,口味儿也就重了。要是用小葱炒鸡蛋,裹上烙饼就算是美味了。

我和伙伴们放学后,会拿着馒头到地里玩,拔一把小葱,剥了皮,就能就着馒头吃,吃得嘴里辣辣的,但很过瘾。

小葱的辣不是大蒜的辣,只是嘴里辣,肚里并不辣。有句俗语说得好:“葱辣嘴,蒜辣心,只有辣椒辣的怪,辣了前门辣后门。”

小葱小,不是大葱,要是长大了,成了大葱,吃起来就真的辣嘴辣心了,还辣得人眼泪直流。

小葱青绿,嫩嫩的,就像婀娜多姿的少女,让人不忍心拔下来。不过,我们饥饿难耐,只是吃馒头就太没劲了,要就着小葱吃。

地里的小葱不少,一种就是一畦,而且人们不会在乎小葱多了或者少了。地里有的是,就是我们偷着拔了一些,也不会少了多少,主人也不会怪罪。

要是家里种的小葱,就更不在乎少了多少。都是家里人拔着吃了,何必要和家里人较真儿呢?

小葱不值钱,吃起来比较新鲜,尤其是春天,冰消雪融,草长莺飞。人们喜欢出来活动了,看看春花春草,看看燕子归来。这个时候,小葱长起来了,嫩嫩的,绿绿的,纤细可爱,还能吃。乡亲们会拔了一把一把的小葱到城里卖,拔的时候切不可莽撞,不能把小葱的葱叶弄破了,不然就失去了精神,也就没了好卖相。去的时候,小葱要蘸点凉水,让小葱变得挺实,鲜活。城里人不种菜,也不种粮食,看到鲜亮的小葱就来精神,喜欢吃的就买点回去,凉拌或者直接炒菜用,要是不喜欢吃的,也就只是看看,笑笑就走了。

或许不愿吃小葱的是一些体面人,不愿意嘴里留着小葱的味道。就像不愿吃大蒜的人一样,要面对很多社交场合,也就只能喝咖啡了。

有卖小葱的老大娘在街上蹲了半天,卖出去几把小葱,却被城管盯上了。她真不知道城管要干什么,百般哀求也无济于事,小葱被没收,连筐和担子都被没收了。

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老大娘哭着回村,找村支书,要村支书给要回来。村支书哪里肯干?只说是丢脸的事,就不要去要了,嘱咐老大娘,要她以后不要出摊,要是非得去就长点眼色,看到城管来了就跑。

可是,老大娘怎么能跑得动呢?

网上有人教人们辨识小葱,看小葱是不是用了波尔多溶液。只要用卫生纸顺着小葱的葱叶慢慢擦一下,就能测出来。要是卫生纸上有明显的绿色,就是用了波尔多溶液;要是没有绿色,就是自己种的小葱,没用波尔多溶液。

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网友评论

  • 2022-11-12 00:13:07

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